Curioso Mundo

Los cientificos llevan decenios recomendando el consumo de carotenoides como suplementos alimentarios. Entre los mas conocidos figura el betacaroteno, al que se ha relacionado con la prevencion de los ataques cardiacos, de la apoplejia y de ciertos tipos de cancer. Sin embargo, los estudios mas recientes ponen en duda los beneficios de los suplementos de betacaroteno. Segun The New York Times, el doctor Paul LaChance, especialista en dietetica, “previno contra tomar suplementos de carotenoides individuales”. Explico que “la naturaleza nos proporciona una mezcla de carotenoides, y aun no sabemos cuanta importancia tiene la ingestion de esta mezcla”. Una investigadora, la doctora Regina Ziegler, señala asimismo que “hasta que no determinemos las sustancias protectoras que contienen las frutas y verduras, no podremos encapsularlas”. El Times comenta que “la mayoria de los expertos han vuelto al consejo tradicional de las madres de no olvidarse de comer frutas y verduras”.

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